Blog Kulinarny

Zapraszamy na stronę www.kierunekuchnia.pl . Znajdziesz tutaj min. przepisy ,,mamine” i ,,babcine” na dania tradycyjne, ponieważ to one zaszczepiły we mnie pasję do gotowania oraz szacunek do celebrowania świąt jedzeniem. Inspirację czerpię również z skryptów kulinarnych, książek kucharskich, czasopism oraz rad doświadczonych szefów kuchni. Najchętniej gotuję dania sezonowe, z towarów dobrej jakości, jak najmniej przetworzonych. Mam ogromny szacunek do dań tradycyjnych, wyjątkowo tych opartych o towary regionalne. Lubię je za ich autentyczność i niepowtarzalność. Staram się nie marnować jedzenia, dlatego również zdecydowana większość przepisów powstaje poprzez łączenie tego co akurat znajdę w lodówce czy w domu. Oczywiście przyznaje się ,,bez bicia”, że nierzadko te połączenia nie zostały trafne. Jednak odkrywanie nowych smaków, daje kilka radości i inspiruje do dalszych poszukiwań, eksperymentów, pomimo wcześniejszych niepowodzeń!